Avokadomousse

För 2 personer
Tillagningstid: ca 5 minuter och 30 minuter för kylning

Ingredienser:
2 mogna avokado
3 matskedar kakao
3 matskedar honung
1 vaniljstång eller 1 påse vaniljsocker
Eventuellt liten skvätt stark kaffe för mockasmak.

Förslag på topping:
Salta jordnötter eller annan nöt
Flingsalt
Granola
Smält mörk (70%) choklad

1. Mixa alla ingredienser med en stavmixer tills det blir en slät smet
2. Häll upp i två skålar och tillsätt eventuell topping
3. Kyl ner i kylskåp. (Jag lägger moussen i frysen i 30 min, blir ännu godare då. Moussen ska ätas mycket kall.)

Tre nyttiga ingredienser för dig som är gravid:

Kakao i sin rena form är mycket bra råvara för gravida då det innehåller B-vitamin och mineraler som är bra för kroppen. Bra att tänka på är att kakao innehåller en liten mängd koffein. Tänk på att följa Livsmedelsverkets råd angående intag av koffein.

Avokado innehåller folsyra som är viktigt i början av graviditeten. Avokado innehåller mycket järn som är ett bra alternativ till kött. Det innehåller även mycket mineraler, vitaminer och nyttiga fetter. Dessutom innehåller avokado kolin som är viktigt för barnets utveckling av hjärnan och nervsystem.

Honung sägs hjälpa mot halsbränna vilket är vanligt under graviditeten. Tänk på att inte värma upp honung, då försvinner dess nyttiga näringsämnen. Honungs sägs även vara ett naturligt hjälpmedel mot pollenallergi.

Diana Gran är en matälskande hemmakock som kom fyra i Sveriges Mästerkock 2021. Förutom att laga mat är Diana fotograf och konstnär. Hon är bosatt i Paris, gravid med sitt första barn och brinner för god och bra mat! Om du är nyfiken på Diana hittar du mer av henne och hennes recept enklast på instagram under @dianasdeliciousdiary.