Bönor med Avokadopesto och Kyckling

För två personer
Tillagningstid: ca 20 min

Ingredienser:
250 g stora vita bönor på burk (ha mer bönor om du är hungrig)
2 dl frysta gröna ärtor
2 kycklingfiléer

Ingredienser till avokadopesto:
1 mogen avokado
1 knippe basilika
1 vitlöksklyfta
1 dl god olivolja
1 dl riven parmesan
½ dl pinjenötter eller blötlagda cashew nötter

Om du inte har tid att göra egen pesto är det okej att köpa färdig och mixa med en mogen avokado. Så gör jag själv när jag inte orkar (vilket är ofta).. blir precis lika gott! Peston blir extra krämig, nästan gräddig, med avokado.

1. Om du gör peston själv, mixa alla ingredienser till peston i en stavmixer. Om du köper färdig pesto, blanda med en mogen avokado i en skål.
2. Koka ärtorna i 1 minut. Kyl ner med kallt vatten.
3. Salta och peppra kycklingfiléerna. Stek kycklingen i olivolja under ca. 10 minuter på medelvärme. Lägg gärna på locket efter halva tiden för att få kycklingen saftig.
4. Häll av bönorna och häll dem i en skål. Tillsätt ärtor och pesto, blanda.
5. Lägg upp på tallrik som på bilden. Denna rätt är lika god kall som ljummen. Nästan godare kall tycker jag, så den går att förbereda i förväg.

Tre nyttiga ingredienser för dig som är gravid:

Vita bönor är en viktig källa till järn, som många inte får tillräckligt av under graviditeten. Det finns också mycket fibrer i bönor som hjälper till med förstoppning vilket inte är helt ovanligt.

Avokado innehåller folsyra som är viktigt i början av graviditeten. Avokado innehåller mycket järn som är ett bra alternativ till kött. Det innehåller även mycket mineraler, vitaminer och nyttiga fetter. Dessutom innehåller avokado kolin som är viktigt för barnets utveckling av hjärnan och nervsystem.

Kyckling är ett magert protein med viktiga vitaminer och mineraler för dig som gravid. 100g kyckling täcker 50% av det dagliga behovet av protein för gravida. Kyckling innehåller också omega 3 och kolin som är väsentligt för fostrets hjärnutveckling.

Diana Gran är en matälskande hemmakock som kom fyra i Sveriges Mästerkock 2021. Förutom att laga mat är Diana fotograf och konstnär. Hon är bosatt i Paris, gravid med sitt första barn och brinner för god och bra mat! Om du är nyfiken på Diana hittar du mer av henne och hennes recept enklast på instagram under @dianasdeliciousdiary.

Du kanske även är intresserad av

  • White Noise – Kylskåp

    Detta kylskåpsljud ger en tröstande och lugn atmosfär. https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/26748679/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-07%2Ff30296c4385b59589781f9df34d3d83e.m4a
  • White Noise – Fläkt

    Skapa en lugnande atmosfär med fläktens brusande ljud. https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/23541044/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-07%2F7db4a8ca7050755a99aea0efecc64bf4.m4a
  • White Noise – Dusch

    En varm dusch är avslappnande och ljudet av en dusch är också lugnande. De mjuka rinnande vattenljuden skapar en lugnande atmosfär. https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/23202499/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-11%2Fcaf23c4166be9fe44fdf13d618b3bf70.m4a
  • White Noise – Stadsljud

    Stadsljudet tillsammans med regn ger en avkopplande känsla. https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/21732919/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-07%2F6957a4b715bb183e0779ad6f4ab56e53.m4a
  • White Noise – Regnljud

    En storm har lagt sig i parken och regnljudet är perfekt att somna till, regnet maskerar buller i närheten så att du inte distraheras. https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/22219323/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-07%2F59caf4917f62ffbdf86c1bafa8324bde.m4a
  • White Noise – Jacuzzi

    Ljudet av bubblande vatten kan få dig och din bebis att verkligen slappna av! https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/23121550/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-11%2Fa0d5c49796e63ba108be1efde5b7e921.m4a
  • White Noise – Diskmaskin

    För en bebis som gråter, är upprörd och inte sover, prova att spela det här tvättmaskinsljudet för att lugna ditt barn. https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/26753505/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-07%2F75bd5e66196ccc5a6d4abc8e123b8683.m4a
  • White Noise – Vågor

    Här kan du lyssna på lugnande vågor som sakta slår mot stranden. https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/23389039/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-07%2Fd487b9aa2e061f9bc9c6bbde7bc3e0f9.m4a
  • White Noise – Hårtork

    Ljudet av en hårtork är oftast väldigt effektivt för att få barnet att slappna av. https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/23204157/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-11%2F98ced84bfe291f051310291ef9d9e096.m4a
  • White Noise – Flygplan

    Det finns inga distraktioner när du sätter på det här lugnande flygplansljudet! https://anchor.fm/s/1eb40f64/podcast/play/26769861/sponsor/a3n4ne1/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-09-07%2Fe87426bbdb5ce4d3496cdf89f4a1a6ae.m4a

    Baby Journey är framtagen för att minska ensamheten under en graviditet och öka samhörigheten bland gravida kvinnor och partners.

    Villkor

    Ladda ned vår app här
    Hämta i App Store Ladda ned på Google Play

    Copyright © Baby Journey