Middag på valentinsdag

Du er måske også interesseret i

  • 8 tips til at komme i gang med arbejdet

    I de sidste faser af graviditeten kan det føles, som om tiden går i sneglefart, og længslen efter baby er enorm. Derfor er det måske ikke overraskende, at der findes et væld af husmor-tricks til at sætte fødslen i gang (på trods af, at...
  • 7 sikre tegn på, at fødslen er nær

    Tredje trimester er hårdt på mange måder, ikke mindst når det gælder tålmodighed. Det er meget udfordrende ikke at vide, hvornår man skal møde den lille! Sandheden er, at vi ikke ved, hvorfor fødslen går i gang eller præcis hvornår, men...
  • Få dit barn til at sove i sin egen seng

    Hvordan får du din baby til at falde i søvn uden at vågne om natten, og hvornår er det tid til at sove i sin egen seng? Baby Journey fortæller dig, hvordan du får din baby til at sove i sin egen seng! Der er forskellige...
  • Guide: Sådan tegner du en graviditetsforsikring

    Sponsoreret af Länsförsäkringar At tegne en graviditetsforsikring er noget, alle gravide bør gøre! Og helst så tidligt som muligt i graviditeten, da den skal tegnes for at få ret til erstatning, hvis der sker noget uforudsigeligt. En forsikring kan...
  • Sexliv efter fødslen

    Mange gravide spekulerer på, hvornår det er okay at have sex efter fødslen. For nogle sker det hurtigt, og for andre tager det længere tid. At få et barn er en stor omvæltning, og det er slet ikke ualmindeligt, at...
  • Træning efter fødslen: fjerde trimester

    Hvornår du beslutter dig for at begynde at træne efter fødslen, er helt op til dig. Restitution efter graviditet og fødsel er meget individuel! Før du tager skridtet til at begynde at aktivere din krop igen, kan det være godt at definere, hvad der menes...
  • Alt hvad du behøver at vide om spandfejning

    Er du klar til at føde? En buccal swab er en måde at hjælpe din krop med at fremskynde fødslen på - på en helt naturlig måde! Er det virkelig muligt, spørger du måske? Det er det, men du skal...
  • Hvad er bækkensmerter? - Alt om bækkensmerter

    Bækkensmerter, når du er gravid, er noget, mange mennesker lider af. Når vi taler om bækkensmerter i sundhedsvæsenet, kalder vi det for bækkensmerter eller bækkenbundssmerter. Så hvordan føles bækkenbundssmerter? Når du er gravid, bliver din krops led mere mobile, hvilket er...
  • Bækkenbundsøvelser når du er gravid - Gode øvelser

    Har du oplevet bækkensmerter under din graviditet? Bækkensmerter er almindelige, men kan være meget smertefulde og forhindre dig i at leve et normalt liv. Der findes dog øvelser og bækkenbundsøvelser, som kan hjælpe på dine bækkensmerter under graviditeten...
  • Højt blodtryk = Hypertension

    Når du er gravid, er du i risiko for at udvikle højt blodtryk og organskader, kendt som præeklampsi. I denne artikel gennemgår og beskriver vi, hvad præeklampsi er. Højt blodtryk (hypertension) under graviditeten forekommer i Sverige hos ca. otte...

    Middag på valentinsdag

    Har du funderat över hur alla högtider ofta kretsar kring mat? Och inte är det så konstigt – mat för oss samman! Även alla hjärtans dag, som ju är en något mindre högtid, associeras förmodligen ofta med mat. Här har vi tagit fram en trerätters alla hjärtans dag middag som passar de allra flesta.

    Att gå ut och äta middag är trevligt, det är inget snack om saken. Men att laga middag tillsammans kan bli precis lika trevligt, och det öppnar upp för en himla massa möjligheter att utforska någonting nytt tillsammans. Oavsett om det är en ny maträtt, matlagningen i sig eller helt enkelt att gå in helhjärtat för att leka mästerkockar för en kväll, så ger matlagning oss möjligheten att få tid tillsammans. Och vad går väl alla hjärtans dag ut på om inte det? Så dra på er förklädena, sätt på favoritmusiken och utforska köket tillsammans när ni lagar denna alla hjärtans dag middag!

    Den här är en alla hjärtans dag middag som är uppbyggd och utvald just för denna dagen. Smaker från havet varvas med rotfrukter och örter genom både förrätt och varmrätt, som avslutas med en lätt chokladmousse.

    Trerätters alla hjärtans dag middag

    Pilgrimsmusslor med palsternackspuré
    Tid: 30 minuter

    alla hjärtans dag middag

     

    Ingredienser:
    2 palsternackor
    1 msk smör
    0,5-1 dl valfri mjölk
    salt och peppar
    0,5 dl olivolja
    0,5 citron (saften)
    ca 5 sockerärtor
    1 dl valfria örter (tex gräslök, persilja och mynta)
    salt och peppar
    2-3 valnötter
    6 st pilgrimsmusslor
    olivolja + smör att steka i

    Gør sådan her:
    1. Skär palsternackorna i ca 2×2 cm bitar.
    2. Koka upp vatten i en kastrull.
    3. Lägg ner palsternackorna och koka dem mjuka i ca 15 minuter.
    4. Under tiden kan du hälla olivolja, kryddor och citron i en mixer. Kör tills allt är väl mixat.
    5. Skölj och skär upp sockerärtorna i små bitar.
    6. Mosa sedan palsternackorna med en gaffel och blanda ner smör medan de är varma.
    7. Tillsätt mjölk lite i taget tills du har en mjuk puré.
    8. Smaka av med salt och peppar.
    9. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Lägg ner en stor klick smör när den blivit varm och stek pilgrimsmusslorna ca 45 sekunder per sida.
    10. Servera pilgrimsmusslorna med palsternackspurén, ringla över örtoljan och strö på sockerärtor och valnötter.
    11. Klart!

    Ugnsbakad lax med rotfrukter och persiljekräm
    Tid: förberedelse ca 30 minuter + 1 timme i ugn och kyl

    tre-ratters-meny

    Ingredienser:
    Ca 300 g potatis
    Ca 250-300 g laxfilé
    3-4 st morötter, gärna i olika färger
    Ca 50 g sockerärtor
    1 påse mangold (65 g)
    0,5 dl mandel
    0,5 dl olivolja
    salt
    Picklade rädisor:
    200 g rädisor
    1 dl ättika
    1,5 dl socker
    3 dl vatten
    1 tsk senapsfrön (valfritt)
    en nypa salt

    Persiljekräm:
    2 dl creme fraiche
    en näve persilja
    0,5 citron (saften)
    salt & peppar

    Gør sådan her:
    1. Börja med att pickla rädisorna: Skiva dem tunt med en mandolin och koka upp resten av ingredienserna tills sockret lösts upp.
    2. Vänd ned rädisorna i den heta blandningen och rör om. Ställ in i kylen minst 1 timme.
    3. Sätt ugnen på 200 grader.
    4. Skölj potatisen noga och lägg i en bunke. Häll över rejält med olivolja och salt.
    5. Vänd över potatisen i en ugnssäker form och ställ in i ugnen i ca 45 minuter. Ställ timern på 10 minuter till att börja med.
    6. Dela morötterna på längden och häll ner i samma bunke som potatisen låg i. Blanda om med olivoljan.
    7. När timern går – lägg på morötterna över potatisarna och ställ tillbaka in i ugnen. Sätt timern på 15 minuter.
    8. Lägg laxen i en ugnssäker form och strö över salt och peppar. När timern går ställer du in laxen i 15-20 minuter.
    9. Gör såsen: hacka persiljan och blanda ihop med citron, salt och peppar. Smaka av.
    10. Koka upp vatten och salt, häll ned sockerärtorna och koka dem i 2-3 minuter.
    11. Hetta upp en torr stekpanna och rosta mandlarna i ca 5 minuter. Blanda om kontinuerligt.
    12. Servera mangold, kokade sockerärtor, rotfrukter och lax med persiljesåsen, picklade rädisor och rostade mandlar.
    13. Klart!

    Vit chokladmousse med passionsfrukt och kokos
    Tid: 30 minuter + 1 timme i kylen

    alla-hjartans-dag-middag

    Ingredienser:
    150 g vit choklad
    1 äggula
    2,5 dl vispgrädde
    1 passionsfrukt
    en näve rostade kokoschips
    hallon (ca 4-6 st)

    Gør sådan her:
    1. Smält den vita chokladen i ett vattenbad. Rör om och håll koll så att den inte blir bränd.
    2. Vispa upp äggulan och blanda ner i den vita chokladen lite i taget tills du har en slät kräm.
    3. Vispa grädden hårt.
    4. Häll ner chokladkrämen i grädden och pressa ner citronen. Blanda.
    5. Ställ moussen i kylen en stund eller häll upp i glas direkt. Sprita den om du vill ha ett fint mönster.
    6. Låt stå svalt i minst en timme.
    7. Toppa med passionsfrukt, hallon och rostade kokoschips precis innan servering.
    8. Klart!

    *

    Fler recept hos Baby Journey finns HÄR.

     

    baby-rejse-app

    Du er måske også interesseret i

    • 8 tips til at komme i gang med arbejdet

      I de sidste faser af graviditeten kan det føles, som om tiden går i sneglefart, og længslen efter baby er enorm. Derfor er det måske ikke overraskende, at der findes et væld af husmor-tricks til at sætte fødslen i gang (på trods af, at...
    • 7 sikre tegn på, at fødslen er nær

      Tredje trimester er hårdt på mange måder, ikke mindst når det gælder tålmodighed. Det er meget udfordrende ikke at vide, hvornår man skal møde den lille! Sandheden er, at vi ikke ved, hvorfor fødslen går i gang eller præcis hvornår, men...
    • Få dit barn til at sove i sin egen seng

      Hvordan får du din baby til at falde i søvn uden at vågne om natten, og hvornår er det tid til at sove i sin egen seng? Baby Journey fortæller dig, hvordan du får din baby til at sove i sin egen seng! Der er forskellige...
    • Guide: Sådan tegner du en graviditetsforsikring

      Sponsoreret af Länsförsäkringar At tegne en graviditetsforsikring er noget, alle gravide bør gøre! Og helst så tidligt som muligt i graviditeten, da den skal tegnes for at få ret til erstatning, hvis der sker noget uforudsigeligt. En forsikring kan...
    • Sexliv efter fødslen

      Mange gravide spekulerer på, hvornår det er okay at have sex efter fødslen. For nogle sker det hurtigt, og for andre tager det længere tid. At få et barn er en stor omvæltning, og det er slet ikke ualmindeligt, at...
    • Træning efter fødslen: fjerde trimester

      Hvornår du beslutter dig for at begynde at træne efter fødslen, er helt op til dig. Restitution efter graviditet og fødsel er meget individuel! Før du tager skridtet til at begynde at aktivere din krop igen, kan det være godt at definere, hvad der menes...
    • Alt hvad du behøver at vide om spandfejning

      Er du klar til at føde? En buccal swab er en måde at hjælpe din krop med at fremskynde fødslen på - på en helt naturlig måde! Er det virkelig muligt, spørger du måske? Det er det, men du skal...
    • Hvad er bækkensmerter? - Alt om bækkensmerter

      Bækkensmerter, når du er gravid, er noget, mange mennesker lider af. Når vi taler om bækkensmerter i sundhedsvæsenet, kalder vi det for bækkensmerter eller bækkenbundssmerter. Så hvordan føles bækkenbundssmerter? Når du er gravid, bliver din krops led mere mobile, hvilket er...
    • Bækkenbundsøvelser når du er gravid - Gode øvelser

      Har du oplevet bækkensmerter under din graviditet? Bækkensmerter er almindelige, men kan være meget smertefulde og forhindre dig i at leve et normalt liv. Der findes dog øvelser og bækkenbundsøvelser, som kan hjælpe på dine bækkensmerter under graviditeten...
    • Højt blodtryk = Hypertension

      Når du er gravid, er du i risiko for at udvikle højt blodtryk og organskader, kendt som præeklampsi. I denne artikel gennemgår og beskriver vi, hvad præeklampsi er. Højt blodtryk (hypertension) under graviditeten forekommer i Sverige hos ca. otte...

      Copyright © Baby Journey

      Copyright © Baby Journey

      Mobil sidefod