I denne artikel deler vi to næringsrige opskrifter, som er perfekte at servere til frokost/aftensmad fra 8-12 måneder.

Opskrifter frokost/middag 8-12 måneder:

Quinoagratin med grøntsager og kylling

Denne gratin er ikke kun velsmagende, men indeholder også gode næringsstoffer til den lille. Måske kan du også smage det? Du behøver ikke at være bange for at krydre din mad, men vær forsigtig med salt. Nogle bouilloner indeholder f.eks. meget salt, så du kan springe det ekstra salt over. Server som frokost eller aftensmad.

Ingredienser:
- 1 dl kogt quinoa
- 4 dl kyllingefond (uden tilsat salt)
- 1 kogt kyllingefilet i tern
- 2 spsk gulerod i tern
- 2 spsk courgette i tern
- 2 spsk broccoli i tern
- Lidt raps- eller olivenolie til stegning
- En knivspids oregano eller persille (valgfrit)

Gør sådan her:
1. Steg gulerod, courgette og broccoli i lidt rapsolie, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kogt quinoa, kyllingefond og kylling til grøntsagerne.
3. Rør rundt og lad det simre, indtil alle ingredienserne er varme, og smagene er blandet.

Drys eventuelt med oregano eller persille inden servering.

Torskestuvning med grøntsager

Hvor ofte spiser du fisk derhjemme? Denne torskegryde er et oplagt valg for enhver småbørnsforælder, som gerne vil lave en enkel, velsmagende og nærende ret, som faktisk fungerer for hele familien. Måske kan du lave to versioner, hvor den voksne version indeholder lidt mere krydderi og salt?

Ingredienser:
- 100 g frisk torsk, udbenet og skåret i små stykker
- 1 kartoffel, skrællet og skåret i tern
- 1/4 kop grønne ærter
- 2 spsk gulerod i tern
- 1/4 løg, finthakket
- 1 kop fiskefond (uden tilsat salt)
- 1 tsk. rapsolie
- En knivspids dild eller persille (valgfrit)

Gør sådan her:
1. Varm rapsolien op i en gryde, og svits løget, til det er blødt.
2. Tilsæt kartofler, gulerod og ærter. 3.
3. Steg grøntsagerne i et par minutter.
4. Tilsæt fiskefond, og lad det simre, til grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt torskestykkerne, og kog dem i ca. 5-7 minutter, eller til fisken er gennemstegt.

Drys evt. med dild eller persille inden servering.

Vær forsigtig med eventuelle ben i torsken, og sørg for at fjerne dem ordentligt inden servering.

Bemærk! Tjek madens temperatur, og juster konsistensen, alt efter hvad dit barn er vant til og kan klare.

Til alle vores opskrifter!