Opskrift på quinotto med svampe

Du er måske også interesseret i

  • 8 tips til at komme i gang med arbejdet

    I de sidste faser af graviditeten kan det føles, som om tiden går i sneglefart, og længslen efter baby er enorm. Derfor er det måske ikke overraskende, at der findes et væld af husmor-tricks til at sætte fødslen i gang (på trods af, at...
  • 7 sikre tegn på, at fødslen er nær

    Tredje trimester er hårdt på mange måder, ikke mindst når det gælder tålmodighed. Det er meget udfordrende ikke at vide, hvornår man skal møde den lille! Sandheden er, at vi ikke ved, hvorfor fødslen går i gang eller præcis hvornår, men...
  • Få dit barn til at sove i sin egen seng

    Hvordan får du din baby til at falde i søvn uden at vågne om natten, og hvornår er det tid til at sove i sin egen seng? Baby Journey fortæller dig, hvordan du får din baby til at sove i sin egen seng! Der er forskellige...
  • Guide: Sådan tegner du en graviditetsforsikring

    Sponsoreret af Länsförsäkringar At tegne en graviditetsforsikring er noget, alle gravide bør gøre! Og helst så tidligt som muligt i graviditeten, da den skal tegnes for at få ret til erstatning, hvis der sker noget uforudsigeligt. En forsikring kan...
  • Sexliv efter fødslen

    Mange gravide spekulerer på, hvornår det er okay at have sex efter fødslen. For nogle sker det hurtigt, og for andre tager det længere tid. At få et barn er en stor omvæltning, og det er slet ikke ualmindeligt, at...
  • Træning efter fødslen: fjerde trimester

    Hvornår du beslutter dig for at begynde at træne efter fødslen, er helt op til dig. Restitution efter graviditet og fødsel er meget individuel! Før du tager skridtet til at begynde at aktivere din krop igen, kan det være godt at definere, hvad der menes...
  • Alt hvad du behøver at vide om spandfejning

    Er du klar til at føde? En buccal swab er en måde at hjælpe din krop med at fremskynde fødslen på - på en helt naturlig måde! Er det virkelig muligt, spørger du måske? Det er det, men du skal...
  • Hvad er bækkensmerter? - Alt om bækkensmerter

    Bækkensmerter, når du er gravid, er noget, mange mennesker lider af. Når vi taler om bækkensmerter i sundhedsvæsenet, kalder vi det for bækkensmerter eller bækkenbundssmerter. Så hvordan føles bækkenbundssmerter? Når du er gravid, bliver din krops led mere mobile, hvilket er...
  • Bækkenbundsøvelser når du er gravid - Gode øvelser

    Har du oplevet bækkensmerter under din graviditet? Bækkensmerter er almindelige, men kan være meget smertefulde og forhindre dig i at leve et normalt liv. Der findes dog øvelser og bækkenbundsøvelser, som kan hjælpe på dine bækkensmerter under graviditeten...
  • Højt blodtryk = Hypertension

    Når du er gravid, er du i risiko for at udvikle højt blodtryk og organskader, kendt som præeklampsi. I denne artikel gennemgår og beskriver vi, hvad præeklampsi er. Højt blodtryk (hypertension) under graviditeten forekommer i Sverige hos ca. otte...

    Opskrift på quinotto med svampe

    Har du testat quinotto än? Det är en variant av risotto där riset har bytts ut mot quinoa! Bortsett från att rätten blir full av näringsämnen så är den också enkel att tillaga – det tar bara 20 minuter.

    Recept på Quinotto med champinjoner

    För 2 personer
    Tillagningstid: ca 20 min

    Ingredienser
    3 dl Quinoa
    5 dl vatten
    1 kyckling- eller grönsaksbuljongtärning
    1 gul lök
    250 gram champinjoner
    1 dl matlagningsgrädde/vegetabilisk grädde
    1 dl riven parmesan
    Olivolja och smör
    Salt, peppar
    Eventuellt lite tryffelolja.

    Gør sådan her:
    1. Värm upp lite olivolja i en liten kastrull. När oljan blivit varm, tillsätt quinoan och rör om på hög värme under 1 minut. Häll i vattnet i kastrullen med quinoan och tillsätt buljongtärningen. Koka under lock på medelvärme i ca. 20 minuter

    2. Hacka löken och skär svampen i kuber. Stek löken i en stor stekpanna på medelhög värme i lite olivolja under ca. 4 minuter. Ta av löken från värmen och lägg den åt sidan på en tallrik.
    3. Stek svampen i samma stekpanna som du använde till löken. Stek på hög värme tills all vätska försvinner (ca. 3 minuter). Tillsätt olivolja och stek tills svampen är gyllenbrun, det tar ca. 5 minuter.
    4. Tillsätt löken, quinoan och grädden i stekpannan med svampen. Salta och peppra efter smak. Blanda.
    5. Toppa quinotton med riven parmesan, flingsalt och svartpeppar.
    6. Tips! Personligen älskar jag att toppa med lite tryffelolja och/eller lite god olivolja

    Tre nyttiga ingredienser för dig som är gravid:

    Quinoa är ett frö och är fullt av protein, fibrer och järn. Det innehåller bland annat kalcium och magnesium som är viktigt att få i sig under graviditeten. För dig som är vegetarian så är quinoa ett mycket bra sätt för att få i sig protein.

    Parmesan är en ost som är tillåten att äta under graviditeten. Parmesan är en bra ingrediens för att få i sig kalcium som behövs för bebisens tillväxt och skelettutveckling.

    Champinjoner är fulla av vitaminer och fibrer som hjälper mot konstipation som ofta inträffar under graviditeten. Champinjoner innehåller även järn.

    *

    Diana Gran är en matälskande hemmakock som kom fyra i Sveriges Mästerkock 2021. Förutom att laga mat är Diana fotograf och konstnär. Hon är bosatt i Paris, gravid med sitt första barn och brinner för god och bra mat! Om du är nyfiken på Diana hittar du mer av henne och hennes recept enklast på instagram under @dianasdeliciousdiary.

    Fler recept hittar du HÄR.

    baby-rejse-app

    Du er måske også interesseret i

    • 8 tips til at komme i gang med arbejdet

      I de sidste faser af graviditeten kan det føles, som om tiden går i sneglefart, og længslen efter baby er enorm. Derfor er det måske ikke overraskende, at der findes et væld af husmor-tricks til at sætte fødslen i gang (på trods af, at...
    • 7 sikre tegn på, at fødslen er nær

      Tredje trimester er hårdt på mange måder, ikke mindst når det gælder tålmodighed. Det er meget udfordrende ikke at vide, hvornår man skal møde den lille! Sandheden er, at vi ikke ved, hvorfor fødslen går i gang eller præcis hvornår, men...
    • Få dit barn til at sove i sin egen seng

      Hvordan får du din baby til at falde i søvn uden at vågne om natten, og hvornår er det tid til at sove i sin egen seng? Baby Journey fortæller dig, hvordan du får din baby til at sove i sin egen seng! Der er forskellige...
    • Guide: Sådan tegner du en graviditetsforsikring

      Sponsoreret af Länsförsäkringar At tegne en graviditetsforsikring er noget, alle gravide bør gøre! Og helst så tidligt som muligt i graviditeten, da den skal tegnes for at få ret til erstatning, hvis der sker noget uforudsigeligt. En forsikring kan...
    • Sexliv efter fødslen

      Mange gravide spekulerer på, hvornår det er okay at have sex efter fødslen. For nogle sker det hurtigt, og for andre tager det længere tid. At få et barn er en stor omvæltning, og det er slet ikke ualmindeligt, at...
    • Træning efter fødslen: fjerde trimester

      Hvornår du beslutter dig for at begynde at træne efter fødslen, er helt op til dig. Restitution efter graviditet og fødsel er meget individuel! Før du tager skridtet til at begynde at aktivere din krop igen, kan det være godt at definere, hvad der menes...
    • Alt hvad du behøver at vide om spandfejning

      Er du klar til at føde? En buccal swab er en måde at hjælpe din krop med at fremskynde fødslen på - på en helt naturlig måde! Er det virkelig muligt, spørger du måske? Det er det, men du skal...
    • Hvad er bækkensmerter? - Alt om bækkensmerter

      Bækkensmerter, når du er gravid, er noget, mange mennesker lider af. Når vi taler om bækkensmerter i sundhedsvæsenet, kalder vi det for bækkensmerter eller bækkenbundssmerter. Så hvordan føles bækkenbundssmerter? Når du er gravid, bliver din krops led mere mobile, hvilket er...
    • Bækkenbundsøvelser når du er gravid - Gode øvelser

      Har du oplevet bækkensmerter under din graviditet? Bækkensmerter er almindelige, men kan være meget smertefulde og forhindre dig i at leve et normalt liv. Der findes dog øvelser og bækkenbundsøvelser, som kan hjælpe på dine bækkensmerter under graviditeten...
    • Højt blodtryk = Hypertension

      Når du er gravid, er du i risiko for at udvikle højt blodtryk og organskader, kendt som præeklampsi. I denne artikel gennemgår og beskriver vi, hvad præeklampsi er. Højt blodtryk (hypertension) under graviditeten forekommer i Sverige hos ca. otte...

      Copyright © Baby Journey

      Copyright © Baby Journey

      Mobil sidefod