Kan man spise varmrøget laks, når man er gravid? Du har sikkert hørt, at man ikke må spise alle typer fisk under graviditeten, men hvorfor er det sådan? Og hvorfor føles det lidt kompliceret at holde styr på? Vi har gennemgået alle de fisk, du kan og ikke kan spise under graviditeten!

Generelt er fisk meget sundt og noget, det er godt at spise meget af. Som gravid bør du spise fisk ca. 2-3 gange om ugen, men ikke alle fisk! Så hvorfor skal du undgå dem, hvad kan de indeholde, og hvorfor er disse stoffer skadelige?

Du kan heller ikke spise alle typer ost under graviditeten - vi har opsummeret hele listen, som du bør være opmærksom på, her!

Hvorfor kan man ikke spise visse typer fisk?

Desværre indeholder nogle fiskearter høje niveauer af miljøgifte som PCB'er, dioxiner, kviksølv og cadmium eller den skadelige bakterie listeria, som kan forstyrre dit barns udvikling.

Hvad er PCB og dioxiner?

PCB'er og dioxiner er stoffer, der lagres i kroppen hele livet. Under graviditet eller amning overføres disse stoffer til barnet via moderkagen og modermælken, så det er vigtigt at minimere eksponeringen for dioxiner og PCB'er. Tidlig eksponering af fosteret eller barnet kan påvirke sædkvaliteten i voksenalderen, niveauet af skjoldbruskkirtelhormoner og tandemaljen.

Hvorfor er kviksølv dårligt?

Kviksølv er et naturligt metal, der findes i miljøet. På grund af vores livsstil er mængden af kviksølv i jord, vand og havbund steget. Hvis du har et højt indtag af kviksølv under din graviditet, kan det resultere i skader på fosterets nervesystem, fordi nervesystemet er særligt følsomt i denne udviklingsperiode. Hvis du vil vide mere om kviksølvniveauet i forskellige søer, skal du kontakte Länsstyrelsen og kommunen.

Hvad er listera?

Listeria er en bakterie, som kan forårsage sygdom hos mennesker med nedsat immunforsvar og gravide kvinder. Bakterien findes i naturen og derfor også på nogle fødevareråvarer, og den kan sætte sig fast i lokaler med udstyr til fødevareproduktion. Derfor kan den være svær at komme til livs - især fordi listeria kan formere sig i kulde og uden ilt.

Hvad er cadmium?

Cadmium er et metallisk grundstof, der forekommer naturligt i jorden og findes i meget små mængder i de fleste fødevarer, vi spiser. Hvis du indtager høje niveauer af cadmium, kan det påvirke fostrets vækst.

Alle fisk, der opdrættes, er fuldt ud spiselige. Eksempler på disse er:

- Skaldyr som rejer, krebs og muslinger er ikke noget problem.
- Krabbens hvide kød er sikkert at spise, men undgå krabbesmør, da det kan have et højt indhold af cadmium.
- Tun på dåse er fint, men undgå hel tun i stykker.
- Laks og laksefisk (men ikke fra Østersøen, Den Botniske Bugt og floderne Vänern og vättern)
- Sild
- Torskefisk
- Sardiner
- Sej
- Ansjoser
- Alaska pollock
- Kolya
- Kulmule
- Lutfisk
- Makrel
- Rødspætte
- Sushi er fint at spise, men bør kun spises, hvis det er frisklavet.

Kan jeg spise gravad og varmrøget laks, når jeg er gravid?

Gravad og varmrøget laks kan sagtens spises, hvis de er frisklavede, så hold øje med pakkedatoen. Den bør ikke have været pakket i mere end en uge! Sushi og andre gravad fisk end laks er også fine, hvis de er frisklavede - undgå sushi, der har været tilberedt, og bed personalet om at skære den frisk i stedet.

Fisk, som du ikke bør spise:

Det er vildtfangede fisk fra Østersøen, Den Botniske Bugt, Vänern og Vättern. Disse fisk er sjældent tilgængelige i butikkerne, men det er godt at huske på, hvis du spiser meget vildtfanget fisk! Eksempler på disse vildtfangede fisk er:

- Laks
- Ørred
- Sild
- Sild
- Sik
- Char
- Ål

Er du en af dem, der slet ikke har lyst til at spise fisk?

Der er mange fisk og skaldyr, som indeholder en masse vigtige næringsstoffer, som både du og din baby har brug for. For eksempel indeholder fisk omega-3- og omega-6-fedtstoffer, som er nødvendige for udviklingen af din babys hjerne. Langt de fleste af de fedtstoffer, din krop har brug for, kan fremstilles af kulhydrater og protein. Men omega-3 og omega-6 er fedtstoffer, som din krop ikke selv kan producere, hvilket betyder, at du skal have dem fra maden. Hvis du vil spise vegetarisk eller vegansk, er det ikke noget problem, men du skal være opmærksom på, at du kan få disse fedtstoffer på andre måder, f.eks. gennem kosttilskud.

En anden ting, man skal huske på, er, at B12-vitamin normalt ikke findes i fødevarer fra planteriget, så det er et andet tilskud, der også kan være godt at tage, hvis man har en vegetarisk/vegansk kost. B12-vitamin er nødvendigt for den normale udvikling af fosterets nervesystem.

Kilde: Fødevarestyrelsen.