I denna artikel delar vi med oss av två näringsrika recept som passar perfekt att servera till lunch/middag från 8-12 månader.

Recept lunch/middag 8-12 månader:

Quinoagratäng med grönsaker och kyckling

Den här gratängen är inte bara god utan innehåller bra näringsämnen för din lilla. Kanske kan du också smaka? Du behöver inte vara rädd för att krydda maten, men var gärna återhållsam med salt. En del buljong innehåller till exempel en hel del salt, och då kan du skippa att salta maten extra. Servera som lunch eller middag.

Ingredienser:
– 1 dl kokt quinoa
– 4 dl kycklingbuljong (utan tillsatt salt)
– 1 kokt och tärnad kycklingfilé
– 2 msk tärnad morot
– 2 msk tärnad zucchini
– 2 msk tärnad broccoli
– Lite raps- eller olivolja för stekning
– En nypa oregano eller persilja (valfritt)

Gör så här:
1. Stek morot, zucchini och broccoli i lite rapsolja tills de är mjuka.
2. Tillsätt kokt quinoa, kycklingbuljong och kyckling till grönsakerna.
3. Rör om och låt det sjuda tills alla ingredienser är varma och smakerna har blandats.

Om så önskas, strö över oregano eller persilja innan servering.

Torskgryta med grönsaker

Hur ofta äter ni fisk hemma? Den här torskgrytan är ett givet val för alla småbarnsföräldrar som vill laga en enkel, god och näringsrik maträtt, som faktiskt fungerar för hela familjen. Kanske kan du göra två varianter där de vuxnas alternativ innehåller lite mer kryddor och salt?

Ingredienser:
– 100 g färsk torsk, benfri och skuren i små bitar
– 1 potatis, skalad och tärnad
– 1/4 kopp gröna ärtor
– 2 msk tärnad morot
– 1/4 lök, finhackad
– 1 kopp fiskbuljong (utan tillsatt salt)
– 1 tsk rapsolja
– En nypa dill eller persilja (valfritt)

Gör så här:
1. Värm rapsolja i en kastrull och sautera löken tills den är mjuk.
2. Lägg i potatis, morot och ärtor. 3.
3. Fräs grönsakerna i några minuter.
4. Tillsätt fiskbuljong och låt det sjuda tills grönsakerna är mjuka.
5. Lägg i torskbitarna och låt dem koka i cirka 5-7 minuter eller tills fisken är genomkokt.

Om så önskas, strö över dill eller persilja innan servering.

Var försiktig med eventuella ben i torsken, se till att de tas bort ordentligt innan servering.

Obs! Kontrollera matens temperatur och anpassa konsistensen beroende vad ditt barn är van vid och kan hantera.

Till alla våra recept!