Recept på quinotto med champinjoner

Du kanske även är intresserad av

  • 8 tips för att få igång förlossningen

    I sluttampen av graviditeten kan det kännas som att tiden går i snigelfart och längtan efter bebis är ofantlig. Därför är det kanske inte så konstigt att det finns en uppsjö av husmorsknep för att få igång förlossningen (trots att…
  • 7 säkra tecken på att förlossningen är nära

    De tredje trimestern är tuff på många sätt, inte minst när det kommer till tålamod. Ovissheten om när man får träffa den lilla krabaten är väldigt utmanande! Sanningen är att vi inte vet varför en förlossning startar eller exakt när,…
  • Få ditt barn att sova i egen säng

    Hur får man sitt barn att somna, att inte vakna på natten och när är det dags för barnet att sova i egen säng? Baby Journey berättar hur du kan få barn att sova i egen säng! Det är olika…
  • Guide: Så tecknar du en gravidförsäkring

    Sponsrat av Länsförsäkringar Att teckna en gravidförsäkring är något alla gravida bör göra! Och gärna så tidigt som möjligt i graviditeten då den måste vara tecknad för att man ska ha rätt till ersättning om något oförutsägbart händer. Försäkringar kan…
  • Sexliv efter förlossningen

    Många gravida funderar på när det är okej att ha sex efter förlossningen. För en del sker det snabbt och för andra tar det längre tid. Att få barn är en stor omställning, och det är inte alls ovanligt att…
  • Träna efter förlossning: Trimester fyra

    När du väljer att börja träna efter din förlossning avgör du helt själv. Återhämtning efter graviditet och förlossning är högst individuell! Innan du tar steget att börja aktivera kroppen igen så kan det vara bra att definiera vad som menas…
  • Allt du behöver veta om hinnsvepning

    Är du redo att föda barn? En hinnsvepning är ett sätt att hjälpa kroppen att påskynda starten av din förlossning – på ett helt naturligt sätt! Är det verkligen möjligt, kanske du undrar? Det är det, men du behöver dock…
  • Vad är foglossning? – Allt om bäckensmärta

    Foglossning när du är gravid är något många drabbas av. När man pratar om foglossning inom vården benämner man det som bäckensmärta eller bäckenbottenrelaterad smärta. Så, hur känns foglossning? När du är gravid blir kroppens leder rörligare, det är för…
  • Bäckenbottenträning som gravid – Bra övningar

    Har du drabbats av foglossning (bäckensmärta) under din graviditet? Foglossning är vanligt men kan göra väldigt ont och hindra dig från att leva ett normalt liv. Det finns dock övningar och bäckenbottenträning som kan underlätta för din foglossning under graviditeten…
  • Högt blodtryck = Hypertoni

    Som gravid finns det en risk att få högt blodtryck och organpåverkan, så kallad havandeskapsförgiftning eller preeklampsi. I den här artikeln går vi igenom och beskriver vad havandeskapsförgiftning är. Högt blodtryck (hypertoni) under graviditet förekommer i Sverige i ungefär åtta…

    Recept på quinotto med champinjoner

    Har du testat quinotto än? Det är en variant av risotto där riset har bytts ut mot quinoa! Bortsett från att rätten blir full av näringsämnen så är den också enkel att tillaga – det tar bara 20 minuter.

    Recept på Quinotto med champinjoner

    För 2 personer
    Tillagningstid: ca 20 min

    Ingredienser
    3 dl Quinoa
    5 dl vatten
    1 kyckling- eller grönsaksbuljongtärning
    1 gul lök
    250 gram champinjoner
    1 dl matlagningsgrädde/vegetabilisk grädde
    1 dl riven parmesan
    Olivolja och smör
    Salt, peppar
    Eventuellt lite tryffelolja.

    Gör såhär:
    1. Värm upp lite olivolja i en liten kastrull. När oljan blivit varm, tillsätt quinoan och rör om på hög värme under 1 minut. Häll i vattnet i kastrullen med quinoan och tillsätt buljongtärningen. Koka under lock på medelvärme i ca. 20 minuter

    2. Hacka löken och skär svampen i kuber. Stek löken i en stor stekpanna på medelhög värme i lite olivolja under ca. 4 minuter. Ta av löken från värmen och lägg den åt sidan på en tallrik.
    3. Stek svampen i samma stekpanna som du använde till löken. Stek på hög värme tills all vätska försvinner (ca. 3 minuter). Tillsätt olivolja och stek tills svampen är gyllenbrun, det tar ca. 5 minuter.
    4. Tillsätt löken, quinoan och grädden i stekpannan med svampen. Salta och peppra efter smak. Blanda.
    5. Toppa quinotton med riven parmesan, flingsalt och svartpeppar.
    6. Tips! Personligen älskar jag att toppa med lite tryffelolja och/eller lite god olivolja

    Tre nyttiga ingredienser för dig som är gravid:

    Quinoa är ett frö och är fullt av protein, fibrer och järn. Det innehåller bland annat kalcium och magnesium som är viktigt att få i sig under graviditeten. För dig som är vegetarian så är quinoa ett mycket bra sätt för att få i sig protein.

    Parmesan är en ost som är tillåten att äta under graviditeten. Parmesan är en bra ingrediens för att få i sig kalcium som behövs för bebisens tillväxt och skelettutveckling.

    Champinjoner är fulla av vitaminer och fibrer som hjälper mot konstipation som ofta inträffar under graviditeten. Champinjoner innehåller även järn.

    *

    Diana Gran är en matälskande hemmakock som kom fyra i Sveriges Mästerkock 2021. Förutom att laga mat är Diana fotograf och konstnär. Hon är bosatt i Paris, gravid med sitt första barn och brinner för god och bra mat! Om du är nyfiken på Diana hittar du mer av henne och hennes recept enklast på instagram under @dianasdeliciousdiary.

    Fler recept hittar du HÄR.

    Du kanske även är intresserad av

    • 8 tips för att få igång förlossningen

      I sluttampen av graviditeten kan det kännas som att tiden går i snigelfart och längtan efter bebis är ofantlig. Därför är det kanske inte så konstigt att det finns en uppsjö av husmorsknep för att …
    • 7 säkra tecken på att förlossningen är nära

      De tredje trimestern är tuff på många sätt, inte minst när det kommer till tålamod. Ovissheten om när man får träffa den lilla krabaten är väldigt utmanande! Sanningen är att vi inte vet varför en …
    • Få ditt barn att sova i egen säng

      Hur får man sitt barn att somna, att inte vakna på natten och när är det dags för barnet att sova i egen säng? Baby Journey berättar hur du kan få barn att sova i egen säng! Det är olika…
    • Guide: Så tecknar du en gravidförsäkring

      Sponsrat av Länsförsäkringar Att teckna en gravidförsäkring är något alla gravida bör göra! Och gärna så tidigt som möjligt i graviditeten då den måste vara tecknad för att man ska ha rätt till ers…
    • Sexliv efter förlossningen

      Många gravida funderar på när det är okej att ha sex efter förlossningen. För en del sker det snabbt och för andra tar det längre tid. Att få barn är en stor omställning, och det är inte alls ovanl…
    • Träna efter förlossning: Trimester fyra

      När du väljer att börja träna efter din förlossning avgör du helt själv. Återhämtning efter graviditet och förlossning är högst individuell! Innan du tar steget att börja aktivera kroppen igen så k…
    • Allt du behöver veta om hinnsvepning

      Är du redo att föda barn? En hinnsvepning är ett sätt att hjälpa kroppen att påskynda starten av din förlossning – på ett helt naturligt sätt! Är det verkligen möjligt, kanske du undrar? Det …
    • Vad är foglossning? – Allt om bäckensmärta

      Foglossning när du är gravid är något många drabbas av. När man pratar om foglossning inom vården benämner man det som bäckensmärta eller bäckenbottenrelaterad smärta. Så, hur känns foglossning? Nä…
    • Bäckenbottenträning som gravid – Bra övningar

      Har du drabbats av foglossning (bäckensmärta) under din graviditet? Foglossning är vanligt men kan göra väldigt ont och hindra dig från att leva ett normalt liv. Det finns dock övningar och bäckenb…
    • Högt blodtryck = Hypertoni

      Som gravid finns det en risk att få högt blodtryck och organpåverkan, så kallad havandeskapsförgiftning eller preeklampsi. I den här artikeln går vi igenom och beskriver vad havandeskapsförgiftning…
      baby-journey-app

      Artillerigatan 16

      114 52 Stockholm

      Baby Journey

      Villkor

      Ladda ner vår app!

      ladda ner i appstore

      Copyright © Baby Journey

      Copyright © Baby Journey

      Mobile footer