Julafton är runt hörnet och det börjar äntligen vankas julbord, men vad får du som gravid eller ammande egentligen äta på julbordet?

Om du är gravid eller ammar kanske du funderar på vad du får och inte får äta på julbordet i år? Du kan vara lugn, listan är faktiskt inte särskilt lång. Dock finns det ett par saker att hålla extra koll på under julen. Notera att råden för ammande endast gäller strömming och sill – allt annat är fritt fram att hugga in på. 

Mat att undvika eller hålla extra koll på som gravid när det vankas julbord:

• Rökt eller gravad fisk som är vakuumförpackad

Rökt eller gravad fisk som är vakuumförpackad kan innehålla listeria, och bör ätas inom en vecka efter förpackningsdagen.

• Chark eller patéer

Chark eller patéer kan också innehålla listeria. Om de har skurits upp från en hel bit precis innan servering går de dock alldeles utmärkt att äta som gravid.

• Kalla röror som innehåller rökt eller gravad fisk, mögelost/kittost eller chark

Dessa kalla röror kan innehålla både listeria och toxoplasma, därför bör du undvika dem om du är gravid.

• Torkat och kallrökt kött

Exempel på torkat och kallrökt kött är parmaskinka, medvurst och salami. De kan alla innehålla toxoplasma. Om du är riktigt sugen så kan du faktiskt frysa in dessa i tre dygn, då dör nämligen eventuella bakterier och det är okej att äta!

• Mögel-och kittostar

Det spelar ingen roll om mögel-och kittostar är gjorda på pastöriserad eller opastöriserad mjölk, de kan innehålla skadliga halter av listeria. Hårdostar som man kan hyvla av opastöriserad eller pastöriserad mjölk går dock bra att äta under graviditeten, samma sak gäller för bredbara färskostar och smältost. All ost som har hettats upp i ugn är också säker att äta.

• Strömming och sill

Både strömming och sill kan innehåll dioxiner och PCB, därför bör man inte äta dem mer än 2-3 gånger per år om man ammar eller är gravid. Det gäller strömming och sill som är från Östersjön och Bottniska viken. Inlagd sill på julbordet är ofta fiskad i Atlanten och går dock bra att äta!

Vad är toxoplasma?

Toxoplasma är en parasit som oftast smittar via kött. Har man nedsatt immunförsvar så är man extra känslig för toxoplasma och är man gravid så kan toxoplasma skada fostret. Toxoplasma kan även smitta djur, ofta katter, så om du som gravid har innekatt bör du undvika kontakt med kattens avföring, med andra ord: låt någon annan tömma lådan om du har möjlighet.

Vad är listeria?

Listeria är en bakterie som kan föröka sig utan att få syre och begränsas inte av kyla, därav är det svårt att hålla nere dessa bakterier. Listera kan förorena livsmedel, framförallt vissa ätfärdiga kylvaror som gravad och rökt fisk med lång hållbarhet.

Vad är dioxiner och PCB?

Dioxiner och PCB bildas när man tillverkar kemikalier i olika processer och dessa har fått stor spridning i miljön. Vi kan få i oss dioxiner och PCB genom maten vi äter och då främst från animaliska livsmedel. Höga halter av dessa miljöföroreningar finns i fisk från förorenade områden som Östersjön, Bottniska viken, Vänern och Vättern. Därför avråds gravida från att äta fisk från dessa områden.

Source: Livsmedelsverket

Här kan du läsa om generella kostråd inför graviditet och amning.