Får man äta varmrökt lax som gravid? Du har förmodligen hört att du inte får äta all typ av fisk under graviditeten men vad beror det egentligen på? Och varför känns det lite krångligt att hålla koll på? Vi har punktat ner all fisk du får och inte får äta under graviditeten!

Generellt sett är fisk väldigt hälsosamt och något som är bra att äta mycket av. Som gravid bör du äta fisk ungefär 2-3 gånger i veckan, dock gäller det inte alla fiskar! Så varför bör man undvika dem, vad kan de innehålla och varför är dessa ämnena skadliga?

Under graviditeten får du heller inte äta all typ av ost – vi har punktat upp hela listan du bör ha koll på här!

Varför får man inte äta viss typ av fisk?

Tyvärr innehåller en del fiskarter höga halter av miljögifter som PCB, dioxiner, kvicksilver och kadmium eller den skadliga bakterien listeria som kan störa ditt barns utveckling.

Vad är PCB och Dioxiner?

PCB och Dioxiner är ämnen som lagras i kroppen under hela livet. Under graviditeten eller amningstiden förs ämnena över till barnet via moderkakan och bröstmjölken vilket gör att det är viktigt att utsättas för så lite dioxiner och PCB som möjligt. Utsätts fostret eller barnet under den första tiden av ämnet kan det påverka spermiekvaliteten vid vuxen ålder, nivåerna av sköldkörtelhormoner samt tandemaljen.

Varför är kvicksilver dåligt?

En naturlig metall som finns i miljön är kvicksilver. På grund av vårt sätt att leva har mängderna av kvicksilver i mark, vatten och havsbotten ökat. Om du som gravid får i dig ett högt intag av kvicksilver under din graviditet kan det resultera i skador på fostrets nervsystem på grund av att nervsystemet är extra känsligt under den här utvecklingsperioden. För att ta reda på uppgifter om kvicksilverhalten som finns i olika sjöar är det Länsstyrelsen och kommunen du bör vända dig till.

Vad är listera?

Listeria är en bakterie som kan orsaka sjukdom hos personer med nedsatt immunförsvar och gravida. Bakterien finns i naturen och därmed även på en del livsmedelsråvaror, och kan få fäste i lokaler på utrustning där livsmedel tillverkas. Därför kan den vara svår att bli av med – särskilt eftersom listeria kan föröka sig i kyla och dessutom helt utan syre.

Vad är kadmium?

Kadmium är ett metalliskt grundämne som finns naturligt i jorden och finns i den mesta maten vi äter i väldigt små mängder. Om du får i dig höga halter av kadmium kan det påverka fostrets tillväxt.

All fisk som är odlad går utmärkt att äta. Exempel på dessa är:

– Skaldjur såsom räkor, kräftor och musslor är inga problem.
– Krabbans vita kött går bra att äta, undvik dock krabb-smöret då det kan ha höga halter av kadmium.
– Tonfisk på burk går bra men undvik hel tonfisk i bit.
– Lax och laxfiskar (Dock ej från Östersjön, Bottniska viken samt älvarna vänern och vättern)
– Sill
– Torsk
– Sardiner
– Sej
– Ansjovis
– Alaska pollock
– Kolja
– Kummel
– Lutfisk
– Makrill
– Rödspätta
– Sushi går bra att äta men bör endast ätas om den är helt nygjord

Får man äta gravad och varmrökt lax som gravid?

Gravad och varmrökt lax går bra att äta om den är nygjord, så håll koll på förpackningsdatumet. Den bör ha varit förpackad i högst en vecka! Även sushi och annan gravad fisk än lax går bra att äta om den är helt nygjord – undvik sushi som har förberetts och be istället personalen skära upp den färsk.

Fisk som man inte bör äta:

Dessa är vildfångad fisk från Östersjön, Bottniska viken, Vänern och Vättern. Dessa fiskar finns sällan i affären men det är bra att tänka på om du äter mycket vildfångad fisk! Exempel på dessa vildfångade fiskar är:

– Lax
– Öring
– Strömming
– Sill
– Sik
– Röding
– Ål

Är du en av dem som inte vill äta fisk alls?

Det är mycket fisk och skaldjur som innehåller en hel del viktiga näringsämnen som både du och barnet i magen behöver. Exempelvis innehåller fisk omega-3 och omega-6 fetter som behövs för utvecklingen av ditt barns hjärna. De allra flesta fetterna som din kropp behöver kan bildas genom kolhydrater samt protein. Omega-3 och omega-6 är dock fetter är som är ett undantag på fetter som kroppen inte själv kan bilda vilket betyder att du måste få i oss dem via maten. Vill du äta vegetariskt eller veganskt är det inget problem men då bör du vara medveten om att du får i dig dessa fetter på annat vis, exempelvis via tillskott.

Ytterligare en sak som kan vara bra att tänka på är att i livsmedel från växtriket är vitamin B12 inget som finns normalt därför är det ett annat tillskott som också kan vara bra att äta ifall du har en vegetarisk/vegansk kost. Vitamin B12 behövs för att fostrets nervsystem ska utvecklas normalt.

Source: Livsmedelsverket.